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分类:健康

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大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

糖醋鱼块

食材:鱼腩、大蒜、生姜。

1、鱼腩洗净擦干水分,下锅煎至两面金黄熟透,起锅待用。

2、准备料汁,碗里加入3勺番茄酱、2勺米醋、一勺糖、一勺生抽、2小勺生粉和适量水拌匀。

3、热锅凉油,下入生姜大蒜炒香,倒入准备好的料子煮至浓稠。

4、然后下入煎好的鱼锅翻动均匀,让鱼块均匀地裹上料汁即可。

糯米藕

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原料:大莲藕1000克,糯米300克

调料:红糖50克、桂花3g、饴糖各适量

糯米藕的做法

1糯米用水洗净泡4个小时以上,可以泡一个晚上。

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2将洗净的藕刮去外皮,选择饱满的一边切去蒂头,用于填米。

3将切去蒂头的藕段放入淡盐水浸泡20分钟,然后再冲洗干净莲藕内的淤泥,然后晾干水分。

4然后将糯米灌入藕的大段中,盖上切开的小段,用牙签扎牢,放入锅中。

5锅中加500克清水,放入红糖、桂花、饴糖,用大火烧开,然后用文火慢煮2个小时左右,水开始剩半锅的时候,可以每隔半小时给莲藕翻个面,至藕熟起糖皮时捞出,切片装盘,淋上煮藕的糖汁即可。

蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

所需材料:小鲍鱼10个、粉丝1把、油盐适量、小葱1棵、大蒜1头、蒸鱼豉油2汤匙、

做法步骤:

1.把粉丝提前放到清水中泡发,粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发,粉丝容易碎。大蒜切末,小葱切葱花。

2.准备一个干净的刷子,或者牙刷也是可以的。认真地将鲍鱼刷洗一番,将鲍鱼表面和四周的黑色粘物刷洗干净,刷去鲍鱼肉上黑色的物质。把壳也刷洗一下。买回来的鲍鱼上面会有黑色的粘膜,这是需要清洗干净的。

3.然后,用汤匙沿着贝壳和鲍鱼肉的缝隙插进去,把鲍鱼肉铲起,将鲍鱼肉取出。

4.将鲍鱼黑色的肠肚摘除不要,还有鲍鱼的沙嘴也一起摘除不要,把鲍鱼洗净,沥净水分。

5.把鲍鱼肉切十字花刀,这样会更容易熟还入味,深度切2/3就可以了,不要切透。

6.把泡发好的粉丝扎成束,做出10份。把炸好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好,摆在盘内。

7.锅内加入油烧热,下入一半的蒜末,小火翻炒,将大蒜炒出蒜香味,颜色微黄,下入另一半的蒜末,翻炒均匀,关火。将炒好的蒜蓉舀出,分别浇在摆好的鲍鱼上面。蒸锅加入水烧开,放入装鲍鱼的盘子,盖上锅盖,水开后,蒸7-8分钟。到时间后,将盘子取出。

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